工具/材料

西紅柿，洋蔥，金針菇，番茄醬，清水，麻醬，鹽，蔥

首先我們將西紅柿用開水燙一下，把皮剝掉，切成小塊放入碗中備用，再準備一些洋蔥切塊放入碗中備用

接著我們將金針菇清洗干凈，切除根部，撕成小朵備用

然后我們在鍋中加入少許油，油熱放入洋蔥炒香，再放入切好的西紅柿

接著我們加入適量的番茄醬，適量的清水，開大火，煮開

然后我們加入準備好的金針菇，加入適量的鹽，再放入肥牛卷，煮熟以后再加入適量的麻醬，適量的蔥花攪拌均勻

最后出鍋裝入碗中，美味的麻醬金針菇肥牛卷就制作完成啦！