工具/材料

土豆，五花肉，姜蒜，蠔油，醬油，干鍋醬，雞精，白糖，小米辣

首先我們將土豆清洗干凈，去皮用擦板切成厚片

然后我們將切好的土豆片放入涼水中沖涼，控干水分備用

接著我們起鍋燒油，油溫六成熱，下入土豆片，炸熟撈出控油備用

接著我們在鍋中留少許底油，放入五花肉，姜蒜片，加入一勺的蠔油，炒香

然后我們把土豆片放入鍋中，再加入適量的醬油，干鍋醬，雞精，白糖調(diào)味，撒一下小米辣椒圈，翻炒均勻

最后美味的干鍋土豆就制作完成啦！裝入干鍋中就可以享用啦！