消耗南瓜的好方法，來個椰香南瓜乳酪派吧！

工具/材料

派皮：低筋面粉120克，糖粉25克，鹽2克，蛋黃1個，黃油80克，杏仁粉25克

餡：奶油奶酪80克，南瓜泥150克，低粉20克，細(xì)砂糖25克，雞蛋1個，椰漿100克，椰蓉適量

將軟化好的黃油80克加入糖粉25克和鹽2克打至發(fā)白。

加入蛋黃1個打勻。

篩入120克低筋面粉和120克杏仁粉拌勻揉成團(tuán)。

揉成團(tuán)后，包保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。

將冷藏好的面團(tuán)檊開。

檊開后，鋪到派盤中。

用搟面杖搟掉多余的派皮。

用叉子在派皮底部扎孔。

放入預(yù)熱好的烤箱180度烤25分鐘出爐。

蒸熟的南瓜，蒸熟后倒入料理機(jī)中。

加入奶油奶酪80克，椰漿100克、細(xì)砂糖25克和雞蛋1個攪打細(xì)膩。

倒入碗中，加20克低筋面粉，攪勻。

攪勻后，過篩入烤好的派皮中，9分滿；送入預(yù)熱好的烤箱170度烤20分鐘左右出爐。

出爐后，撒適量椰蓉裝飾，脫模即可。