紅蔥頭營養(yǎng)豐富，有抗氧化，降血壓及提高人體免疫力的功效。紅蔥頭可涼拌，也可以炒制。今天小編就給大家介紹紅蔥頭炒肥腸的家常做法，一起去看看吧！

工具/材料

紅蔥頭1個，肥腸200克，蔥、姜、蒜，鹽，味極鮮醬油，蠔油等適量。

把紅蔥頭去皮洗凈切成小塊放盆里。

把鹵好的凍肥腸從冰箱里拿出來消開，斜切成條。

把蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。

炒鍋放火上，把肥腸入鍋，調小火，把腸油慢慢煉出來。

再放入蔥、姜、蒜炒出香味。

再加入1小勺鹽，1小勺味極鮮醬油，1小勺耗油調味。

再把紅蔥頭入鍋炒至發(fā)軟即可，這里紅蔥頭抄的時間不宜過長，否則就不脆了。

然后出鍋盛入盤子里，這樣別具風味的紅蔥頭炒肥腸就做好了。