烏魚(yú)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面，我們來(lái)看看烏魚(yú)湯該怎么做吧。

處理烏魚(yú)

先把烏魚(yú)的魚(yú)鱗、內(nèi)臟等去掉，然后清洗干凈，最后切成塊狀。

熱油

然后往鍋里倒入適量的食用油，等食用油熱了之后再放入一些的大蒜、蔥段等。

煎烏魚(yú)

等大蒜、蔥段出香味之后，再放入烏魚(yú)塊，烏魚(yú)兩邊都煎一會(huì)兒。

倒入開(kāi)水

等烏魚(yú)煎一會(huì)兒之后，再倒入適量的開(kāi)水即可，等烏魚(yú)湯熟了之后再放入食用鹽、味精和蔥花即可。