百葉打成結(jié)，再做成湯或菜，比較筋道，下面就說一下怎么打百葉結(jié)。

工具/材料

百葉

將整張的百葉平鋪在菜板上。

用刀切成細(xì)些的長(zhǎng)條，盡量切得均勻一些，這樣，打出來的結(jié)才好看。

如果想讓百葉更有勁，可以把細(xì)長(zhǎng)條的百葉用雙手?jǐn)Q一下，這樣，再打結(jié)，就更筋道了。

先把細(xì)長(zhǎng)條百葉橫放，從下往上卷兩下，再把百葉的兩端交叉打個(gè)結(jié)，抻平，就可以了。