粉皮是中國南方和山東比較流行的食品，它是用淀粉做成的，因為原料的不同，又被分為紅薯淀粉，綠豆淀粉，大米淀粉等，一般常見的就是大米淀粉做成的粉皮。

介紹幾種家常的粉皮做法。首先是涼拌粉皮，加上蔥蒜花椒辣椒鹽，醬油醋等，是最常見的做法，又開胃有好吃。

第二就是白菜燉粉條。這是山東人最愛的一道家常菜，做法十分簡單，還可以加上其他的配菜，營養(yǎng)美味。

炒粉條，可以加上一些菜葉子，還可以加上肉、雞蛋什么的，又簡單又好吃。