醬小土豆不只是朝鮮的一道美食，也是我們國(guó)家東北地區(qū)和韓國(guó)的一種食物，尤其是我們國(guó)家東北地區(qū)，幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做這道菜的，我這半個(gè)東北人今天給大家做這道醬小土豆咸菜，一起來(lái)看看吧。

土豆不要大的，最好是那種新鮮的小土豆，這個(gè)做醬土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干凈，不用去皮也可以的，不過(guò)新鮮土豆的話(huà)用手在水里搓一下，土豆皮就會(huì)自己脫落的。

鍋里面加上清水，放入一些生抽、食鹽、白糖、八角香、葉以及一勺子老抽，攪拌均勻，喜歡吃辣椒的，可以在里面放一些青紅辣椒。

把剛剛清洗干凈的小土豆放進(jìn)鍋里，大火燒開(kāi)，然后用小火慢慢的燜著，一般半個(gè)多小時(shí)左右吧，小土豆就會(huì)燜熟的，打開(kāi)蓋子大火燒一會(huì)兒，讓湯汁變濃。

準(zhǔn)備一把蔥花，將小土豆撈出來(lái)，把那些配料去掉不要了，然后把香蔥末撒在上面，喜歡吃芝麻的可以適當(dāng)撒一些熟芝麻，朝鮮醬小土豆咸菜就做好了。