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        洋蔥的做法——洋蔥酥

        代梅氏

        洋蔥的吃法很多,口感香甜,洋蔥特有的香味,也搭配出很多的菜品。洋蔥酥就常用來(lái)拌面,加在湯里,都特別的香濃。那么,怎樣做洋蔥酥呢?

        洋蔥的做法——洋蔥酥

        在市場(chǎng)上挑選新鮮的洋蔥。最好挑選個(gè)兒小的洋蔥,太大個(gè)兒的洋蔥沒(méi)那么好操作。選兩到四個(gè)小小的洋蔥就夠了。

        洋蔥的做法——洋蔥酥

        撕去洋蔥的外皮,頭尾部都切掉。洗干凈,將洋蔥放在菜板上,垂直與頭尾方向切洋蔥。

        洋蔥的做法——洋蔥酥

        將洋蔥一塊塊的掰開(kāi),就是一個(gè)個(gè)圓圈。每個(gè)圓圈都留有洋蔥的汁水,散發(fā)出濃烈的香氣。

        洋蔥的做法——洋蔥酥

        打一顆雞蛋,撒一些面粉,用手輕輕拌勻,注意不要弄斷了,讓每一個(gè)洋蔥圈都拌上面粉。面粉要多放一些。

        洋蔥的做法——洋蔥酥

        鍋里洗干凈,燒干水分,倒上油,油熱起來(lái)后,開(kāi)中小火,倒入洋蔥圈,炸到顏色金黃撈出。金黃酥脆的洋蔥酥就做好了。

        洋蔥的做法——洋蔥酥