工具/材料

肥腸 青椒 植物油 紅油 鹽 味精等

先將肥腸刮洗干凈，然后加入白酒，放入鍋中煮熟以后切成小段。

把鍋燒干，然后加入植物油，等待油燒紅以后倒入肥腸，然后炒干水分。

加入我們準(zhǔn)備好的佐料，放進(jìn)去以后用鍋蓋燜煮十分鐘。

再把紅油燒燙，加入姜片，豆瓣，然后炒散。

把燜好的肥腸和處理過的紅油混合在一起就可以上桌了。