在入門制作法國甜點(diǎn)的時(shí)候，應(yīng)該挑選一些用料以及塑性要求不高的甜點(diǎn)來進(jìn)行入門學(xué)習(xí)，比如小曲奇或者是瑪格麗特等等。

當(dāng)入門甜點(diǎn)做得比較熟悉之后就能夠稍微進(jìn)階了，可以嘗試制作戚風(fēng)或者是海綿蛋糕，這類甜點(diǎn)只要根據(jù)相應(yīng)的配比，再加上溫度的掌控，基本都是不會失敗的。

通過戚風(fēng)和海綿蛋糕來練習(xí)對原料配比和溫度的掌控之后，就可以選擇一些更高難度的甜點(diǎn)來進(jìn)行學(xué)習(xí)了，建議多練習(xí)下對面團(tuán)的處理，因?yàn)樾寻l(fā)和溫度都會直接影響口感。

此外，法國甜點(diǎn)的涉獵范圍是很廣的，面食甜品只是其中一小部分，但是卻是比較適合新手入門來學(xué)習(xí)制作的，通過學(xué)習(xí)面食甜品來鍛煉熟練度，之后就能夠嘗試更有難度的了。

建議新手在前期學(xué)習(xí)制作的時(shí)候，都不要花費(fèi)過多的費(fèi)用在購買模具上邊，等待水平提升上來之后再購置也可以。