黃燜鴨是一道很受歡迎的下飯菜，鮮香味濃，特別的好吃。今天小編就和大家分享下飯菜黃燜鴨的制作方法，希望您能喜歡。

工具/材料

鴨子500克，鹽，味極鮮醬油，蔥姜蒜，料酒，冰糖，香菇等適量。

把鴨子去毛和內臟后，清洗干凈，用刀剁成小段鴨塊，蔥姜蒜切成段，香菇洗凈。

把鴨塊放炒鍋里，煸至出油變色，再放入冰糖化開炒到鴨塊上色。

加入蔥姜蒜，鹽，味極鮮醬油，辣椒，料酒翻炒入味，再加入適量清水，香菇，燉煮30分種，至湯收干。

然后出鍋放入盤子里，上面放一些香菜點綴一下，這樣下飯菜黃燜鴨就做好了。