紅燜大青蝦，顏色漂亮，味道鮮美，做法也比較簡(jiǎn)單，下面就說說紅燜大青蝦的做法。

工具/材料

青蝦、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、番茄醬

將大青蝦剪去蝦槍和須子，去掉蝦線，用水清洗干凈，然后控干。

準(zhǔn)備蔥、姜、蒜和番茄沙司，盡量用番茄沙司，因?yàn)榉焉乘颈容^甜，做出來的蝦味道較好。

鍋中放入食用油，放入蔥、姜、蒜熗鍋。

將大青蝦放入鍋中，用鏟子翻炒，將大青蝦炒成紅色。

在鍋中加入適量的番茄沙司，用鏟子翻炒均勻，炒出紅油來。

在鍋中加入適量的清水，沒過蝦，然后蓋上鍋蓋，讓它慢慢燉出紅色的湯汁。

等鍋中的湯汁吸收差不多的時(shí)候，就可以裝盤了，紅燜大青蝦，顏色紅潤，味道鮮美，特別好吃。