用肉松可以制作很多美食，只是我們?cè)谑褂萌馑傻臅r(shí)候會(huì)選擇在外邊買現(xiàn)成的肉松，這些肉松的質(zhì)量如何我們真的無(wú)法得知，來(lái)吧各位，別什么都要在外邊買了，自己在家制作肉松也是很簡(jiǎn)單的哦，一起學(xué)一下吧！

肉松是一定要選擇瘦肉的，瘦肉買回來(lái)之后清洗干凈，切成小塊，用熱水煮幾分鐘后倒掉血水，重新加水煮爛。

煮好的瘦肉變得非常的松軟，這時(shí)候放涼之后用搟面杖不斷的敲擊這些肉，很快瘦肉就會(huì)變得特別的松軟，用手搓一搓撕一撕就成肉絲的樣子了。

鍋里加點(diǎn)食用油，把剛剛做成的肉絲倒進(jìn)去，小火不斷的翻炒，肉絲里面的水分會(huì)慢慢消失，肉絲變得干干的。

碗里加點(diǎn)生抽白糖，還有一點(diǎn)食鹽以及雞精，將其完全融化之后慢慢倒進(jìn)鍋里，再次不斷的翻炒，直到炒的干干爽爽，自制肉松完成。