三文魚(yú)能有效的降血脂，是一種健康的食材。一般人喜歡用三文魚(yú)頭做湯食用。其實(shí)我們還可以制作香煎三文魚(yú)頭。

把三文魚(yú)頭化冰后洗凈，然后用刀從中間的位置切開(kāi)成兩半，涂抹少許鹽。然后放到盤(pán)內(nèi)晾干。

取不粘鍋，小火加熱。然后在鍋內(nèi)也放少許鹽，既可以調(diào)味，還可以避免粘鍋。

把魚(yú)頭小心放到鍋內(nèi)，慢慢煎至金黃即可。在煎至的過(guò)程中要注意翻面。

煎好的三文魚(yú)頭就可以裝盤(pán)了。喜歡酸味的人可以切一片檸檬，把汁液擠到三文魚(yú)頭上。