金針菇營養(yǎng)很是豐富，用來做麻辣金針菇是非常好的，絕對的下飯菜哦，快來，教你如何做麻辣金針菇，趕緊學習起來吧。

金針菇的底部用刀切掉，不然這個根部是很老的，根本就咬不動，切掉之后清洗干凈，用手撕開。

燒開一鍋熱水抓上一把鹽，把金針菇放進去快速焯一下水然后撈出來浸泡在冷水中，控干水分碼在盤子里。

鍋里燒熱油，把麻椒放進去炸一下然后麻椒撈出來，改用小火，把辣椒粉倒進去快速翻炒炒出香氣關火，撒一把熟芝麻。

將剛剛做好的辣椒油直接澆在金針菇上面，然后倒點涼拌生抽以及一點香油，撒點香菜末就可以了。