水豆腐燜雞心的做法
陽澤醬
雞心有滋補心臟,補血益氣,鎮(zhèn)靜神經(jīng)的功效,今天用雞心搭配水豆腐燜,燜出來的成品美味好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
雞心150克,水豆腐1磚,姜蓉、蒜蓉、香蔥適量,生抽、料酒適量。
首先把水豆腐切成小方塊。
雞心清洗干凈,然后把每個雞心切成兩邊。
蒜米、姜蓉、香蔥絲準備好。
雞心里加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
開火下油,放蒜米進去爆香。
雞心下鍋,大火翻炒至變色,然后鏟到鍋邊,再下適量的油到鍋空格。
然后放水豆腐到空格,加1勺生抽小心地翻炒一下。
然后混合雞心翻炒均勻蓋上蓋子小火燜?!静灰铀?,因為雞心和水豆腐含水量很多】
小火燜5分鐘左右,打開蓋子放香蔥進去小心地翻炒均勻就可以了。