春天的苜蓿嫩嫩的，美味異常，十分適合用來包餃子。今天，小編就來說說怎么做苜蓿豬肉餃子。

首先要準備好食材食材，新鮮的苜蓿和上好的豬肉必不可少。還要準備好佐料：香油、鹽、蔥姜、雞精、 醬油和面粉。

豬肉可以自己宰成泥兒，也可以在市場上買宰好的。但不怕麻煩的最好還是自己做。面粉是用來做餃子皮兒的。如果覺得麻煩也可以市場上買現(xiàn)成的餃子皮。

將苜蓿用熱水汆燙一下，撈出瀝水，等它慢慢變涼。再切成碎端，宰成泥，和豬肉泥和在一起。再將佐料放進去，等佐料入味，就準備包餃子。

將餃子皮擺好，再將餡兒放上去，一一捏成餃子形狀。再放進鍋里煮十多分鐘，美味的苜蓿餃子就做好了。