柿子椒含有多種維生素，對人體健康是很有好處的，用柿子椒炒肉口感很好，今天教大家做最簡單的柿子椒炒肉，一起來看看吧。

柿子椒清洗干凈，把里面的辣椒籽去掉，然后清洗一下，用手直接掰成塊，不用刀切，然后用熱水燙一下。

豬肉選擇偏瘦的肉，這樣炒出來的柿子椒會很鮮美的，切成薄片，加上蠔油和生抽腌制幾分鐘。

大蒜切成片，切點姜絲和蔥花，油燒熱之后把這三樣放進去，然后計入豬肉片一同翻炒。

豬肉片炒熟之后，加上一點生抽繼續(xù)炒幾下，然后把柿子椒放進去一同翻炒，因為燙過所以柿子椒很容易熟的，加上食鹽和一點味素調(diào)味就可以了。