今天教大家做一道非常簡(jiǎn)單而且又下飯的一道菜，宮保雞丁。
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。
紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆，是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜

工具/材料

雞胸脯

胡蘿卜

黃瓜

蒜

花生油 鹽 料酒 生抽 醋

花生

首先將準(zhǔn)備好的材料洗干凈

將洗干凈的材料切成塊

將切好的雞胸脯，放到干凈的容器里面，之后加入生抽鹽料酒腌制

這多時(shí)間我們把生的花生過油，炸至酥脆，裝入盤中放涼備用

將腌制好的雞胸脯，過油，炒至沒有血絲即可，裝出備用

先將胡蘿卜放入鍋中炒，看胡蘿卜變軟后放入黃瓜，翻炒幾下后放入雞胸脯炒

之后就是調(diào)味，放入蒜蓉辣椒醬在放入少量的鹽因?yàn)橹半u肉腌制過，炒制粘稠后

炒制粘稠后放入一勺水悶幾分鐘，快出鍋的時(shí)候加入炒好的花生米，再加入幾滴醋。翻炒一下就可以出鍋了