涼面非常好吃，接下來我們就來講一講涼面的做法--最簡單的元式涼面的做法

要想做好吃元式涼面，我們需要準備以下材料：面條、鹽、糖、醬油、醋 豆瓣醬、黃瓜、綠豆芽、瘦肉等。

首先我們要先把面條下入開水中,煮熟撈出過涼開水,面條的話還是自己做的會比較好吃，如果實在不行的話也可以買現(xiàn)成的面條。

接下來我們需要把豆芽用清水清洗干凈后焯水、黃瓜清洗干凈后用刮皮器弄成黃瓜絲備用。

最后我們用瘦肉、豆瓣醬一起翻炒，之后加入一些水做涼面的鹵子，接下來我們把做好的鹵子蓋在面條上就可以了，面上覆蓋豆芽菜、黃瓜絲。