生活水平高了，自然美食是必不缺少的，排骨也深受大家的喜愛，下面就分享一下如何做椒鹽排骨吧

工具/材料

排骨，鹽，醬油，料酒，蔥，姜，淀粉

把排骨切成小段，過水，洗凈，放干

用姜絲，蔥，料酒，鹽，醬油腌制15-25分鐘，讓它充分入味

蔥姜取出，淀粉放水，攪拌成糊

將排骨放入淀粉糊里邊上，調(diào)勻

燒鍋，倒油，待油溫成熱后倒入排骨，炸至黃色（油量控制在沒過排骨）

將炸至黃色的排骨撈出來，撒上椒鹽，涼2-3分鐘，放入鍋中復(fù)炸，炸至金黃色即可出鍋