工具/材料

草魚，蔥姜蒜，花椒，大料，干辣椒，郫縣豆瓣醬，醬油，白糖，料酒，陳醋，五花肉，豆腐，寬粉，鹽，雞精，香菜，番茄醬

首先，我們將草魚處理干凈，在背部改刀切幾下

然后，我們起鍋燒油，放入蔥姜蒜，花椒，大料，干辣椒，放入適量的郫縣豆瓣醬，番茄醬，炒出紅油

接著，我們放入適量的醬油，白糖，加入適量的水，放入草魚

然后，我們再放入適量的料酒，陳醋，放入五花肉，豆腐，寬粉，加入適量的鹽，雞精調(diào)味，中火燉20分鐘

最后撒一些蔥花，香菜，美味的家常燉魚就制作完成啦！