炎熱的夏季，適當(dāng)來盤清淡的美食非常不錯，下面小編給大家介紹下蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法，外觀看上去紅紅綠綠的，口感也挺清爽的，趕緊來看看吧。

準備好干的粉絲，放在清水里面浸泡，差不多泡到粉絲全部變軟為止。

準備好一個小辣椒，切成一小段一小段即可，放在旁邊備用。

準備好一根新鮮的絲瓜，用刮皮刀刮完皮之后就能切成一段一段，最好每段都差不多的大小，不要相差太大了。

準備好一整顆大蒜，薄好皮之后就能用刀剁成蒜蓉。

起鍋熱油，差不多五分熟左右，就能加入準備好的蒜蓉，翻炒幾下加入蒸魚鼓油，然后在適當(dāng)添加點食鹽，差不多之后就能倒入碗中備用。

把泡軟的粉絲放在盤子里面擺好，然后把切好的絲瓜放在粉絲上面，接下來就能在絲瓜上面鋪上剛剛炒好的蒜蓉，最后在蒜蓉上面加上切好的紅辣椒。

準備好之后，就能把蒜蓉粉絲絲瓜放在鍋里面蒸，大火差不多蒸五分鐘左右的時間，絲瓜需要全部熟透才行。

美味的蒜蓉粉絲蒸絲瓜坐好了，希望對大家有幫助。