烤魚非常好吃，接下來我們就來講一講怎么在家制作烤魚。

要想做好吃的烤魚，我們需要準(zhǔn)備以下材料：草魚、洋蔥、小米椒、蔥姜蒜、料酒、郫縣豆瓣醬、豆芽菜、木耳、海帶結(jié)等。

首先我們需要把草魚用清水去除掉血水（一般情況下都會在超市處理好），然后在魚身上涂抹一些料酒和鹽。

然后把腌制好的草魚放入烤箱里面烤，最好在草魚身上涂抹一些油，這樣子烤出來的魚比較好吃而且容易熟。

接著我們就需要炒醬料了，蔥姜蒜爆香后加入郫縣豆瓣醬炒，煸出紅油后倒入半鍋水，接著把洗干凈的配菜全都加進去，最后把烤好魚放在最上面等湯汁濃稠就可以出鍋了。

特別提示

喜歡辣的朋友可以多放一些干辣椒、小米椒