夏天的雨季正是長(zhǎng)野蘑菇的好時(shí)候，特別是竹林那些潮濕的地方最容易撿到雞樅了，不過(guò)撿雞樅還是要碰運(yùn)氣，畢竟量很少，雞樅味道鮮美，爆炒燉湯都很好吃，那今天我就來(lái)教教大家這野蘑菇雞樅的好吃做法！

工具/材料

雞樅干小米辣大蒜姜鹽

將雞樅上的泥沙用牙刷仔細(xì)的刷洗干凈，然后用手把雞樅撕成小塊，老人說(shuō)如果用刀切雞樅就沒(méi)有那么香了。

準(zhǔn)備配料，將大蒜扒皮切片，老姜切片備用，干小米辣就不用切了，待會(huì)兒整個(gè)放入就好了。

起鍋燒油，油熱后放入蒜片姜片煸炒，要小火煸炒炒出香味。

等配料炒香后倒入雞樅，放入一些干小米辣，加一點(diǎn)香油大火爆炒，等雞樅熟后撒上一點(diǎn)鹽翻炒均勻就可以出鍋啦！