工具/材料

豬頭肉

八角、花椒、桂皮、香草、草果

料酒、生抽、鹽、味精

先把買回來的豬頭肉洗干凈，放進燒開的水里面焯一遍。

然后把鍋燒熱，放上準備好的香料（材料里面說的各種香料），炒幾分鐘之后，就可以加水了。

然后在水里面倒入料酒，生抽、鹽、味精慢火熬制差不多半個小時左右。

然后再把豬頭肉的放進去，煮個大概一個小時左右，我們的鹵豬頭肉就做好了。

特別提示

如果說自己不能把握香料的量的話，可以直接去超市購買條好的香料包回來直接煮就可以了。