早餐是一天的美好開始，讓小編給大家介紹營養(yǎng)早餐涼拌茴香菜。

茴香菜含有豐富的維生素B1，B2，C，還有胡蘿卜素，并且還有特殊的香辛氣味，這種氣味可以促進腸道蠕動，具有健胃理氣的作用。

在鍋里面加水，把水燒開，把茴香菜洗干凈并摘除干枯壞了的葉子，然后瀝干水分。

等水燒開之后把茴香菜放在鍋里焯兩道三分鐘然后撈出瀝水，把蔥姜蒜花生切沫，然后再把芝麻油，醬油，醋以及瀝好的茴香菜一起放在碗里攪拌。

涼拌茴香菜是非常適合早餐吃的，用來和粥一起吃最好，并且涼拌茴香菜對腸胃很好。