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        包子的面粉怎么發(fā)

        大淵獻

        北方大部分地區(qū)主要吃面食,以面粉制成的食物品種繁多,面食好吃與否與面粉發(fā)酵有很大的關系,那么包子的面粉怎么發(fā)呢?

        1、材料準備:500g面粉放于干凈盆中,先把酵母粉放在盛有水的碗中攪拌均勻,直到酵母完全溶于水中即可。

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        2、把酵母水倒入盆中,邊倒入邊攪拌面粉。

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        3、直到酵母水和面粉均勻混為一體,務必要攪拌均勻,否則容易引起發(fā)酵不均勻,影響面團的韌性。

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        4、酵母攪拌均勻后,面團還是很干,我們加入適量的水,攪拌均勻,直到面粉揉成面團。加水一定要適量,不能加水過多。

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        5、雙手稍微用力不停的擠壓面團,擠壓10到15分鐘,直到面粉均勻揉成一團,看不到面粉狀。

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        6、面團揉好后蓋上蓋子,放置30~40分鐘,等待面粉發(fā)酵。等到40分鐘后,把面團拿出來就可以使用了。

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        以上就是給各位帶來的關于包子的面粉怎么發(fā)的全部內(nèi)容了。