青蟹是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的螃蟹，而且味道也十分鮮美，青蟹比較常見(jiàn)的吃飯就是清蒸和香辣了，那么在清蒸青蟹的時(shí)候一般要蒸多久才能熟呢？

1、蒸制食物的溫度都是一樣的，但是其食物大小以及堅(jiān)硬厚實(shí)程度決定了成熟的時(shí)間，像青蟹這種外殼較硬的甲殼動(dòng)物，通常大小在3兩左右的在水開(kāi)后蒸15分鐘為宜，3～4兩重的蒸17分鐘左右。

2、往上每增加2兩就多增加2分鐘，這里通常指的是一鍋五只青蟹的量，若是有十只，則在此基礎(chǔ)上再多增加2分鐘的時(shí)間。

以上就是對(duì)于青蟹要蒸多久才能熟的相關(guān)內(nèi)容。