牛肉餃子餡醇香可口、營養(yǎng)美味，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分，具有強(qiáng)筋健骨、改善貧血等功效，接下來就教大家牛肉餃子餡的做法，一起來看看吧！

1、牛肉洗凈切塊，用廚房紙吸干水份，然后絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，淀粉，攪拌均勻。

2、紅蘿卜擦絲，用刨芝士的刀就可以，放油和鹽略炒。

3、紅蘿卜放涼后，加入牛肉餡。

4、大蔥切碎，加植物油攪拌后，再放少量鹽調(diào)味。

5、大蔥碎加入牛肉餡攪拌均勻，牛肉餃子餡便做好了。

以上就是關(guān)于牛肉餃子餡怎樣做的全部內(nèi)容。