湯圓也叫“湯團(tuán)”“浮元子”，是我國傳統(tǒng)小吃的代表之一，有著悠久的歷史，是是元宵節(jié)最具有特色的食物。那么湯圓用冷水還是熱水和面呢？

1、但是冷水和的面彈性較差，不建議技術(shù)一般的朋友這么做，熱水和出的面彈性較好。

2、一般來說，制做湯圓時(shí)多使用糯米粉，和面時(shí)建議使用45℃左右的水，因?yàn)檫@樣和出的面才是最糯的。

3、在我國北方，多喜歡食用甜湯圓，但是在食用甜湯圓時(shí)不建議在湯里再加糖，避免甜味太重，吃起來發(fā)膩。咸湯圓多出現(xiàn)在南方地區(qū)，食用咸湯圓時(shí)可以搭配小蝦米及蔬菜，但是不建議再放油脂或調(diào)味料。

以上就是給各位帶來的關(guān)于湯圓用冷水還是熱水和面的全部內(nèi)容了。