陳皮是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的。陳得越久越好，一般放至隔年后才可以使用，那新鮮桔子皮怎么做陳皮？

1、清洗：將準備好的新鮮桔子皮用清水洗干凈，可以將桔子皮的外皮用食鹽搓洗，把表面的灰塵和雜質(zhì)洗干凈之后瀝干水分并備用。

2、蒸桔子皮：將瀝干的桔子皮切絲，切絲之后放入蒸籠內(nèi)加熱，開中小火慢慢加熱10～15分鐘即可，將桔子皮煮軟之后取出就可以晾曬。

3、晾曬：把蒸好的桔子皮攤開之后晾曬，把桔子皮內(nèi)的水分曬干之后繼續(xù)放入蒸籠內(nèi)加熱，這樣反復晾曬和蒸煮是為了去除桔子皮內(nèi)的水分。

4、存放：由于陳皮還需要晾曬和存放至少一年以上，因此晾曬的桔子皮要存放在干燥的密封罐中保存，且存放的時候要注意防潮。

以上是關于新鮮桔子皮怎么做陳皮的方法介紹。