阿膠糕吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多女性朋友都會(huì)吃阿膠糕。市面上售賣(mài)的阿膠糕有好有壞，品質(zhì)層次不齊，一般阿膠糕都是會(huì)拉絲的。那么阿膠糕冷了還會(huì)拉絲嗎？

1、優(yōu)質(zhì)阿膠糕會(huì)拉絲，即使冷了也會(huì)有拉絲的現(xiàn)象。

2、這是因?yàn)榘⒛z糕的主要原料是從脫毛后的驢皮中煮出來(lái)的，而驢皮中含有豐富的明膠成分。

3、所以阿膠會(huì)使煮熟的阿膠糕有許多潤(rùn)色和長(zhǎng)長(zhǎng)的拉絲，這些拉絲也是阿膠糕品質(zhì)的一種反應(yīng)。

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