臘肉是中國的一種傳統(tǒng)美食，特別是到了臘月里，家家戶戶都要腌制肉類，然而部分朋友就想知道，究竟臘肉晾曬前用溫開水洗一下嗎？

1、腌制前只需用水洗臘肉即可，因為如果臘肉被腌制并用水洗滌，則表面上的鹽將被洗掉，這將使臘肉的味道變?nèi)酢?/p>

2、此外，鹽還可以在一定程度上保護臘肉，如果將表面的鹽從臘肉上洗掉，很容易滋生細菌和霉菌，從而影響了臘肉的保存。

以上就是給各位帶來的關于臘肉晾曬前是否用溫開水洗一下的全部內(nèi)容了。