泥鰍中富含的精氨酸能夠很好的促進(jìn)精子的產(chǎn)生，同時豆腐又是很不錯的植物蛋白，這道出自浙北的名菜很好地把兩道食材完美的融合在了一起。那么泥鰍鉆豆腐的做法流程怎么樣呢？

1、泥鰍處理干凈，用一點鹽腌一會。

2、把姜蒜辣椒切好備用。

3、不粘鍋放油燒熱，把姜蒜放入煎一會，倒入泥鰍煎炸至焦黃。

4、泥鰍煎至焦黃后倒入開水。用大火燒開幾分鐘后倒入沙鍋中繼續(xù)小火燉煮。

5、豆腐兩面煎至金黃色放入辣椒煎一會，再倒入沙鍋中與泥鰍一起燉。

6、豆腐加入后再燉煮十五分鐘后，最后把金不換加入煮2兩鐘即可上桌。

以上就是給各位帶來的關(guān)于泥鰍鉆豆腐的做法流程怎么樣的全部內(nèi)容了。