一提起松露，想必大家都聽過(guò)，也有吃過(guò)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感十分好，因此就算價(jià)格貴，很多人還是會(huì)花高價(jià)買一些。那么松露如何選購(gòu)呢？

1、聞味道：成熟的品質(zhì)好的松露聞起來(lái)有股香味和泥土味道，有點(diǎn)像干果香氣，所以可盡量多聞聞，如果沒這個(gè)香味，則不宜購(gòu)買。尤其是赤裸著的松露，最好不要買，多半不新鮮了。

2、捏質(zhì)感：品質(zhì)好的松露，一般摸起來(lái)都是硬硬的，若摸起來(lái)軟軟的或者不是很硬，則表示不是好的，不宜選購(gòu)。

3、看切面：一般去買松露時(shí)，都有一些切的樣品擺在那，若切開的松露，表面有色澤較淺的大理石狀紋理則表示是優(yōu)質(zhì)，可以購(gòu)買，若不是則不要購(gòu)買。

以上就是松露如何選購(gòu)的介紹了，希望對(duì)你有幫助。