金針菇是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，十分有嚼勁，受到人們歡迎，但是很容易出現(xiàn)長(zhǎng)霉情況的，所以很多人會(huì)將它放到冰箱里面保存。那么金針菇冷凍后還能吃嗎？

1、金針菇冷凍后還能吃。

2、只需要在吃之前將它解凍至常溫狀態(tài)就可以了，但是金針菇解凍會(huì)很容易變軟，出現(xiàn)口感降低、變質(zhì)等情況，所以我們?cè)诮鈨鲋笠獙⑵浔M快食用完畢，且也不能再次進(jìn)行冷凍保存。

3、不過(guò)需要注意的是，一些買(mǎi)回來(lái)的金針菇就是已經(jīng)儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間的，并且菌根也切得比較短，這個(gè)類(lèi)型的金針菇非常容易脆化腐敗，所以要是冷凍解凍之后有變味的情況那么就不建議繼續(xù)吃了。

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