雪燕是刺蘋婆樹的植物木髓分泌物，因泡發(fā)后晶瑩剔透與燕窩較像而得名，其營(yíng)養(yǎng)與燕窩也比較相近，那么雪燕和燕窩的區(qū)別有哪些呢？

1、原料不同：燕窩是燕子分泌的唾液形成的一種物質(zhì)，屬于是天然食物。而且燕窩是有講究的，不是說隨便一種燕子的唾液都可以，必須要是雨燕或者是金絲燕的才可以。雪燕為珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補(bǔ)養(yǎng)品。因泡發(fā)后晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。因此燕窩和雪燕的本質(zhì)區(qū)別就在于一個(gè)是動(dòng)物蛋白一個(gè)是植物蛋白。

2、外觀不同：日常買到的燕窩其外觀形狀呈月形或船形，中間凹陷，顏色有象牙白、黃色、紅色，內(nèi)部有縫隙。而雪燕是類似雪花形狀的顆粒，晶瑩通透，一般的雪燕都會(huì)有些雜質(zhì)或者沾有灰塵。

3、價(jià)格不同：燕窩比雪燕要昂貴，燕窩通常以克來計(jì)算的，售價(jià)約是15-30元/克。而雪燕通常以斤來計(jì)算，一斤的售價(jià)約是90-150元/斤。

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