鳳尾菇又名灰平菇，有些地方也常把它叫做雞尾菇，是人們比較常吃的一種菌菇，肉質比較的肥美，具有很高的食用價值，那么鳳尾菇雞湯的做法是什么呢？

1、制作鳳尾菇燉雞湯這道菜肴之前要先把鳳尾菇和雞肉購買好，才方便進行下一步的操作。

2、把需要的食材鳳尾菇購買好之后，要先把鳳尾菇處理干凈。

3、鳳尾菇處理干凈后，還要用清水把鳳尾菇給清洗干凈控干水份后裝入一個盆中備用。

4、需要把姜清洗干凈切成姜片和花椒一起放入一個小碗中。

5、把購買好的一整只雞先處理干凈，然后用清水清洗一下。

6、把整只雞放入菜板上用菜刀宰成塊狀備用。

7、在鍋中加入適量的油放入姜片和花椒還有雞肉塊進行翻炒，把食材炒香之后加入適量的水大火把湯燒開燉40分鐘之后放入鳳尾菇煮熟后加入適量的鹽進行調味盛入盆中后撒上少許蔥花即可食用。

以上就是給各位帶來的關于鳳尾菇雞湯的做法是什么的全部內容了。