蝦的種類有很多種，大體上分海蝦和河蝦，蝦的味道很鮮美，肉質(zhì)細膩松軟有彈性，可以制作很多美味的菜肴，那么基圍蝦是海蝦還是河蝦呢？

1、說到基圍蝦很多人都誤以為基圍蝦是河蝦，但是實際上基圍蝦是海蝦，原因呢？

2、很多時候看到的在淡水中的基圍蝦那其實僅僅是淡化后的蝦苗，只是基圍蝦在育種罷了，可以在淡水中生長。

3、但是真正養(yǎng)殖的基圍蝦時只能在海水中進行，所以基圍蝦一般是在淡水中育種，然后在變成海水養(yǎng)殖，所以歸根結(jié)底基圍蝦還是屬于海蝦的范疇。

基圍蝦還可以制作的美食還有很多種，那些就不一一介紹了，那些的味道同樣也都具有他們各自的特色，都會給人帶來無盡的回憶讓人流連忘返，讓人回味無窮。