到了年底，家家戶戶都在忙著置辦年貨，在過年時(shí)，一邊吃點(diǎn)堅(jiān)果一邊看春晚是一家和樂時(shí)最愛做的事情了，那么怎么挑選開心果呢？下面小編帶大家了解一下吧。

1、首先看開心果開口，開心果有兩種種開口，自然開口、人工或機(jī)器開口，自然開口的要比機(jī)器人工開口的好。成熟的開心果外殼會(huì)自動(dòng)裂開，如果沒有長熟，加工商會(huì)用外力將其夾開，仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的果實(shí)的果殼開口邊緣往往會(huì)彎曲不齊。如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。

2、接著看開心果果仁，開心果果仁的顏色是綠色的，比黃色的要新鮮，儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，最好還是不選為妙。

3、然后看開心果果殼，開心果的果殼一般是淡黃色，如果是白色，那就是用雙氧水漂過的，吃了不是太好，不建議購買。

以上就是小編給大家分享了挑選開心果方法，希望對(duì)大家有所幫助。