鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質(zhì)，鈣，磷，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉好處這么多，所以很多人都會買來吃。那么鵝肉怎么挑選呢？

1、挑部位：應選擇白鵝之肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。

2、聞味道：新鮮的鵝肉有點腥，有些霉味或者臭味的就不能買。

3、看顏色：應選擇白色或淡黃色并帶淺紅色的鵝肉，肉色呈新鮮紅色、血水不會滲出太多的才新鮮。如果肉色已呈暗紅，就不太新鮮了。

以上就是鵝肉怎么挑選的介紹了，希望對你有幫助。