芋頭口感細軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，很多人都喜歡吃芋頭。大家都知道馬鈴薯發(fā)芽后是不能吃的，所以很多人就擔心芋頭發(fā)芽后也不能吃。那么發(fā)芽的芋頭能吃嗎？

1、很多人擔心芋頭發(fā)芽后也不能吃。其實，芋頭雖然和馬鈴薯長的有點兒相似，也有很多淀粉，營養(yǎng)價值相近似。但是它們還是有很多不同的地方，比如，芋頭發(fā)芽后仍然可以食用。

2、芋頭發(fā)芽后可以放心食用的，芋頭發(fā)芽并沒有毒素產(chǎn)生，也沒有對人體有什么不好的影響。

3、其實芋頭從田里拔出來的時候，早都發(fā)過芽，只是農(nóng)民一般會把芋頭的莖跟葉與芋頭分開來賣，你從芋頭上面也應該可以看到原本長出葉子的地方哦。

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