蠔油牛肉是以牛肉為主料的藥膳，廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系，私家菜菜譜之一，制作原料主要有牛肉、蠔油等。那么蠔油牛肉的做法是什么呢？

1、準備材料。

2、洋蔥辣椒生姜切絲。

3、牛肉加入蛋清和生抽拌勻。

4、炒牛肉絲。

5、炒至變色。

6、盛出。

7、另起鍋炒姜絲。

8、倒入洋蔥。

9、炒軟。

10、加入牛肉絲翻炒。

11、加入雙椒。

12、倒入蠔油生抽。

13、快速翻炒均勻滴入適量鹽即可。

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