香炒蝦尾是由適量油，適量蔥姜，6個蒜瓣，2個干辣椒，2個青椒，5ml白酒，5g花椒，20ml醬油，3g白糖，適量鹽，適量香油，800g小龍蝦作出的一道美食，那么炒蝦尾的家常做法需要什么料？

1、蝦尾浸泡一個小時，洗凈空干水。

2、具體見圖片文字。

3、開始炒。

4、加水沒過蝦尾，加入兩勺豆瓣醬。

5、大火將水燒開，轉小火慢燉40分鐘。

6、大火收汁兒，裝盤。

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