大閘蟹一直是河鮮界的一大美味，只要吃過(guò)的朋友一般都贊不絕口，這其中陽(yáng)澄湖大閘蟹又是其中的佼佼者。因?yàn)榇箝l蟹的價(jià)格不算太親民，所以想要吃到美味可口的清蒸大閘蟹的朋友們沒(méi)有試驗(yàn)的機(jī)會(huì)，好不容易買(mǎi)一次，只能成功，不許失敗。那么大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間呢？

1、大閘蟹有很多種做法，但是能保持原汁原味的，還是清蒸大閘蟹。

2、在蒸大閘蟹的時(shí)候，首先你是用什么水來(lái)蒸，一般來(lái)說(shuō)是涼水下鍋比較好，大閘蟹的腿不會(huì)脫落，時(shí)間一定要把握好，一般的在15-20分鐘左右。

3、雖說(shuō)大閘蟹美味，但是其容易被寄生蟲(chóng)寄生，高溫蒸煮起到殺蟲(chóng)的作用，15分鐘足以泯滅所有寄生蟲(chóng)了，而且這個(gè)時(shí)候肉質(zhì)剛剛好，不會(huì)不熟或者太老。

大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，味道也是沒(méi)得說(shuō)，有條件的朋友可以買(mǎi)一些大閘蟹回來(lái)試一試。