姜撞奶是廣東地區(qū)一款傳統(tǒng)甜品小吃，地道的姜撞奶是用水牛奶制作而成的。以姜汁和牛奶為主要材料制作而成的一種甜品，口感滑嫩，風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜的甜品。那么姜撞奶怎樣做呢？

1、準(zhǔn)備姜一大塊，刮去表皮清洗干凈，放入碗里，然后磨碎成姜末。

2、將磨碎的姜末倒入紗布袋里，用手使勁擠出姜汁備用。

3、準(zhǔn)備一口洗干凈的小鍋，放入白糖和水牛奶，用小火煮制沸騰。（白糖可以依個(gè)人口味放，喜歡吃甜的可以放多點(diǎn)，也可以放入紅糖，制作出的顏色更好點(diǎn)）

4、最關(guān)鍵時(shí)刻：將煮開(kāi)的牛奶關(guān)火，放涼至75度，這個(gè)步驟是制作姜撞奶成功的主要原因。

5、然后將制作好的姜汁倒入碗里用勺子攪拌，防止有沉淀物。

6、將溫度剛好75度的牛奶撞入姜汁里，完美的姜撞奶。

7、將制作好的姜撞奶靜置5分鐘，待其凝固。完美的姜撞奶就制作好啦！

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于姜撞奶怎樣做的全部?jī)?nèi)容了。