餃子作為我國的一道傳統(tǒng)美食相信大家都吃過，而家里蒸過餃子的朋友應(yīng)該都會發(fā)現(xiàn)餃子非常容易粘鍋或者破皮。而破皮既影響美觀又影響我們吃的口感，那么蒸餃子怎么不粘鍋呢？

1、刷油。在裝餃子盆子上刷點油，就不粘鍋了，洗的時候還非常好洗。

2、墊東西。蒸籠里墊屜布、烘焙紙、油紙等都可以，但需要弄濕。也可以墊蔬菜，諸如墊一層白菜葉、蘿卜片或粽葉等，非常方便，也可以為餃子增香。

3、水開后再下餃子。蒸餃子要不粘鍋要先把水燒開，再把蒸餃子用的容器蒸一下，最后放餃子就不會粘鍋了。

以上就是關(guān)于蒸餃子怎么不粘鍋的介紹了，朋友們學(xué)會了嗎？