餳面是指將和好的面，在進(jìn)一步加工或烹飪前靜置一段時(shí)間這一過(guò)程，但是很多人都不知道醒面的過(guò)程，那么一般醒面要多長(zhǎng)時(shí)間呢？

1、一般醒面15-30分鐘左右。

2、醒面時(shí)一般室溫就靜置20-30即可，在溫度比較高的地方，靜置的時(shí)間稍短。

3、對(duì)于死面來(lái)說(shuō)，醒面可以讓面團(tuán)中的水份有充分的時(shí)間變得更均勻，達(dá)到一個(gè)水份平衡的狀態(tài)。醒面時(shí)通常會(huì)蓋上保鮮膜或蓋子、濕布防止干燥。

關(guān)于一般醒面要多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)容的介紹季度奧這了。